I​hr wisst nicht, welches Rezept Ihr mit der Pasta, die Ihr bei uns im onlineshop gekauft habt, kochen sollt? Hier seid Ihr richtig:👩🏻‍🍳🧑🏻‍🍳.

Rigatoni al Ragú Bolognese vegano - Rigatoni mit veganem Ragú ​oder… was man in Italien statt Spaghetti Bolognese isst

Tonnarelli pepe e limone con salmone vegano - Zitronentonnarelli mit Schwarzem Pfeffer und veganem Lachs □ vegan - ein Kundinnenrezept!!!

Chitarra alla ventricina di Vasto = Chitarra Spaghetti mit Ventricina-Sugo (Nudeln: Rustichella d´Abruzzo )

Spaghetti con melanzane e burrata - Spaghetti mit Melanzani, Burrata, Ringelblume und wilder Rauke □ vegetarisch

Tonnarelli al peperoncino - Tonnarelli mit Peperoncino-Sugo Rezept von @ _lookandcook_

Chitarra mit Salamino bianco della nonna

Tonnarelli Zafferano con scampi - Safranpasta mit Scampi und Dille - vegetarisch

Tonnarelli al perperoncino mit Sugo Puttanesca =Tonnarelli mit Peperoncino mit Puttanesca-Sugo (Nudeln: Rustichella d´Abruzzo) □Vegetarisch

Tonnarelli ai funghi porcini con taleggio e funghi - Steinpilztonnarelli mit Taleggiokäse und Pilzen - vegetarisch

Tonnarelli peperoncino con ventricina - Tonnarelli mit Peperoncino und Ventricina--Sugo (Nudeln: Rustichella d´ Abruzzo)

Maccheroni all´alga spirulina - Pasta mit Brokkoli, Oliven und Sesam □ vegan

Spaghetti Carbonara nach Chef Lucia Tellone

Backen in den Abruzzen: Cuore di pasqua abruzzese = Abruzzesisches Osterherz

Linguine al nero di seppia con salmone = Tintenfischlinguine mit Lachs-Sugo (Nudeln: Rustichella d´Abruzzo) □Vegetarisch

Spaghetti cacio e pepe = Spaghetti mit Pecorinokäse und Pfeffer (Nudeln Rustichella d´ Abruzzo) Vegetarisch □

Tintenfischpasta mit Schafkäse und Blüten □ vegetarisch

Spinatnudeln mit feinem Gemüsesugo aus Melanzani und Champignons □vegan Tonnarelli spinaci von Rustichella d´ Abruzzo

Crostata abruzzese = abruzzesischer Mürbteigkuchen mit Weintraubenmarmelade: Backen in den Abruzzen

Backen in den Abruzzen: Uccelletti di Sant´Antonio = Sant´Antonio - Vögelchen □auch vegan möglich

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​P.S.: Wir haben viele Pasta-Ideen mit den Nudeln der kleinen Pastamanufaktur „Pastificio Giannobile“ gekocht, aber leider hat Massimo Giannobile im Dezember 2022 seine Manufaktur geschlossen. 

Wir haben alles selbst gekocht und gebacken, die Rezeptideen wurden uns  in den Abruzzen von unseren Nachbar*innen, den Bauern der Umgebung, von Köch*innen der Trattorie und Ristoranti und von Marktstandler*innen, bei denen wir in den Abruzzen immer einkaufen, verraten. oder wir entwickelten sie durch unsere eigene tägliche Kochpraxis in den Abruzzen.  

​Wer uns bereits länger kennt, der weiß, dass wir nur Pastas, Sugos, Olivenöl, Weine oder andere Produkte aus den italienischen Abruzzen verkaufen, mit denen wir davor selber gekocht und Rezepte ausprobiert haben. Denn nur so können wir wissen, wie es schmeckt. Erst nach dieser sehr persönlichen und auch zeitaufwendigen Qualitätskontrolle kaufen wir die Produkte bei den Bauern, Kooperativen oder Familienbetrieben ein und stellen Sie Euch im Onlineshop zum Einkauf frei.