IL GUSTO DELL' ABRUZZO
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La notte di San Giovanni - eine magische Nacht in den Abruzzen

22/6/2022

2 Kommentare

 
Bild
🧚🏼‍♂️Im Juni steht in Italien eine ganz magische wundervolle Nacht vor der Tür, die im ganzen Land zelebriert und gefeiert wird. Es ist die „notte di San Giovanni“ - die Nacht des heiligen Johannes, des Täufers - am 23. Juni.
​
Auch in den Abruzzen begeht man diesen Abend mit vielen Ritualen, Traditionen und Feierlichkeiten. Die Magie ist mit der Sommersonnenwende verbunden, die den Beginn der neuen schönen Jahreszeit markiert und auf den längsten Tag des Jahres fällt. In dieser Zeit erreicht die Natur ihre maximale Pracht und die Tradition besagt, dass während dieser magischen Nacht "das Wasser von San Giovanni" zubereitet werden soll, das der Legende nach unglaubliche heilende und wohltuende Eigenschaften hat und allen Gesundheit, Glück und Liebe als Geschenk bringen kann..
Aqua di San Giovanni 🌿​

🧚🏼‍♂️Die berühmteste und am meisten verbreitete Tradition wird mit dem Wasser des Heiligen Johannes zelebriert. Für das „Aqua di San Giovanni“ macht man sich bei Sonnenuntergang des 23. Juni auf, um magische Heilpflanzen und Heilkräuter zu sammeln..

Folgende Blumen und Kräuter werden gesucht: 
Johanniskrautblüten, Lavendel, Beifuß, Malve, Minzblüten und -blätter, Rosmarin und Salbei, Kamille, Verbene, Thymian, Knoblauch, Rosenblüten, Farn, Weinraute und kleines Immergrün.

Das wichtigste Kraut der Nacht - Johanniskraut
MalvenblĂŒtr
KamillenblĂŒten
Lavendel
BlĂŒhende Zitronenverbene
SalbeiblÀtter und Rosmarin
Auch Kornblumen und Mohnblumen  werden gesammelt, je nachdem, welche Blüten in dem jeweiligen Gebiet vorhanden sind. Natürlich sollte darauf geachtet werden, nur dort zu sammeln, wo es viele Blumen gibt und immer genug übrig zu lassen, damit die Blumen sich vermehren können. Lieber einmal zu wenig gesammelt oder eine Sorte auslassen, als der Natur zu viel wegnehmen. 
​
Die Blüten und Kräuter werden dann in eine Schüssel mit Quellwasser gelegt und über Nacht im Freien stehen gelassen. So können sie einwirken und den Morgentau absorbieren, der ihnen heilende Eigenschaften verleiht. 
Die Legende besagt, dass in der Nacht des heiligen Johannes der Tau der Götter fällt, der in der Lage ist, Pflanzen und Blumen zu beeinflussen und ihnen eine besondere Kraft verleiht: Die Sommersonnenwende wäre die Tür, durch die der Göttertau zu uns Erdenmenschen gebracht werden kann.
Eine WasserschĂŒssel fĂŒr la notte di San Giovanni
Die BlĂŒten und KrĂ€uter werden ĂŒber Nacht fĂŒr San Giovanni in Wasser eingelegt
L‘aqua di San Giovanni in Abruzzo - das Wasser von San Giovanni in den Abruzzen
Am Morgen des 24. Juni wird dann das Aqua di San Giovanni verwendet: man wäscht damit Gesicht und Hände. Und das magische Pflanzenwasser bringt in einer Art Versöhnungsritual und Reinigung jedem Liebe, Glück und Gesundheit.
Viele binden zusätzlich auch einen kleinen Strauß mit den Heilpflanzen, lassen ihn trocknen und verwenden ihn als eine Art Talisman. Die Heilpflanzen schützen dann ein ganzes Jahr lang die Person, die sie gesammelt hat. 
Aqua di San Giovanni und mein Talisman vom Vorjahr
Heilpflanzen fĂŒr die Nacht von San Giovanni, la notte di San Giovanni
Mein Blumen - Talisman fĂŒr die notte di San Giovanni vom Vorjahr
Il salto - Der Sprung übers Feuer 🌿

🧚🏼‍♂️Eine weitere Tradition anlässlich der notte di San Giovanni sind - ganz typisch für die Abruzzen - große Feuer mit Holzstapeln. Das konntet Ihr ja bereits in anderen Blogbeiträgen über die Abruzzen bei mir lesen.😊 

Die Feuer werden meist vor den Dorfkirchen aufgebaut, manchmal auch auf der Piazza. Und am 24. Juni abends wird rund um diese großen Lagerfeuer gesungen, gegessen, gelacht und getanzt, als gäbe es kein Morgen. Das große Feuer vertreibt böse Dämonen, schlechte Geister oder übel gesonnene  Hexen und Hexer und soll die Sonne stärken, die ja nun immer kürzer scheinen wird. Auch „Il salto“ - der Sprung übers Feuer ist ein beliebtes Ritual und soll den Springer oder die Springerin im kommenden Jahr vor allem Übel beschützen. 
Lagerfeuer fĂŒr die notte di San Giovanni in den Abruzzen
Il salto, der Sprung ĂŒbers Feuer in den Abruzzen
La notte di San Giovanni - Tanz ums Feuer in den Abruzzen
Il nocino 🌿

🧚🏼‍♂️Nicht nur Pflanzen werden in der notte di San Giovanni gesammelt - nein, auch Nüsse. Denn in dieser magischen Nacht ist es abruzzesische Tradition noch unreife Walnüsse vom Baum zu pflücken um damit den berühmten „nocino abruzzese“, einen feinen Nusslikör anzusetzen. 
​
Gemeinsam mit Gewürznelken, Zimtstangen, Sternanis, Zitronenschale, Zucker und Alkohol müssen die aufgeschnittenen Nusshälften samt Schale dann 45 Tage ziehen, um danach zu Likör weiterverarbeitet zu werden. Erst nach weiteren 3 bis 4 Ruhemonaten ist der abruzzesische  Wohlgenuss namens nocino fertig..
Zubereitung des Nocino in Alkohol, er wird dann am 31. Oktober getrunken
Nocino - Walnusslikör
WalnĂŒsse fĂŒr Il nocino an unserem Hof in den Abruzzen
In den Abruzzen gönnen sich die feiernden Menschen in der Johannesnacht oft ein Gläschen von Ihrem nocino, der im Vorjahr in derselben Nacht mit dem Sammeln der Nüsse begonnen worden war. Dieser wohlschmeckende Nusslikör wird in den Abruzzen auch kommerziell produziert. Aber beinahe all unsere abruzzesischen Bekannten brauen Ihren nocino natürlich selbst, das ist quasi Ehrensache.

Der traditionelle und wirklich typische Anlass, bei dem  der Nocino erstmals getrunken wird, ist jedoch der 31. Oktober: Zu Allerseelen, dem „festa dei morti“ wird der Nusslikör dann also endlich geöffnet. Ein weiterer Fixpunkt des Nocino-Trinkens ist zu Weihnachten. Am 24. Dezember hat der Nusslikör eine lange Tradition in den Abruzzen.

Einen nocino aus den Abruzzen sollte man aber eigentlich immer zur Stelle haben - er hilft beim Feiern genauso wie gegen Magenschmerzen oder als feiner Kraftspender zwischendurch.
Und Ihr so?…🌿

🧚🏼‍♂️In den Abruzzen wird „la notte di San Giovanni“ in allen Ortschaften ein wenig anders gefeiert, aber worauf werdet Ihr überall treffen?..

​ Auf Frohsinn, Freude, Gesänge, sehr sehr gutes abruzzesisches Essen und echte bodenständige Weine. Wenn auch Ihr diese Weine kennenlernen wollt, seid Ihr mit unseren Weinen aus den Abruzzen gut beraten, die wir Euch gerne zusenden. All unsere Weine sind von kleinen Weinbauern oder von der Weinkooperative des Dorfes Pollutri. Natürlich kennen wir alle unsere Produzentinnen und Produzenten persönlich. Auf Ihre liebevolle Qualitätsproduktion und den traditionellen abruzzesischen naturbelassenen Anbau der Weine  ist Verlass.
Eine kleine Auswahl unserer Weine - die prÀmierten Siegerweine bei Vinitaly
Cerasuolo d‘ Abruzzo Pollutro DOC - Rosewein
Montepulciano d‘ Abruzzo Pollutro DOC

Ich hoffe, ich konnte Euch ein wenig mit der Magie dieser Juninacht anstecken. Natürlich werde ich selber auch abends am 23. Juni einige Blumen und Kräuter suchen, die es in meiner Umgebung gibt und denen die Heilwirkung von San Giovanni nachgesagt wird. Ich habe sie weiter oben ja alle für Euch aufgelistet.

​Dann gebe ich noch persönliche Lieblinge wie Ringelblume, Lorbeerblätter und etwas Klee dazu, weil ich diese Pflanzen sehr mag und lasse sie über Nacht im Freien in einer großen Schüssel mit Wasser.

​Mein San Giovanni-Talisman vom Vorjahr hat mir ein Jahr lang gute Dienste geleistet. Daher werde ich sicher einen frischen Blumen-Talisman bündeln und den alten mit vielen guten Wünschen für die Natur und die Tierwelt verräuchern.
Für mich als ausgebildete Kräuter - und Räucherexpertin ist die Nacht von San Giovanni ein wunderschönes Naturerlebnis und ich freue mich, dass den Pflanzen dadurch auch die Bedeutung gegeben wird, die sie immer schon auf unserer Erde hatten. 🌿❤️
Mein Blumen Talisman fĂŒr la notte di San Giovanni vom Vorjahr, wird an San Giovanni heuer verrĂ€uchert
risches Talisman-StrĂ€ußchen mit Farn, Ringelblume, wildem Klee, Lavendel, Salbei, Königskerze, Glockenblume, Kamille,
Und wie werdet Ihr die Nacht von San Giovanni verbringen? 🌿🧚🏼‍♂️….
​
Mit einem Klick auf die Fotos könnt Ihr die Bilder in groß ansehen und seht an der Bildunterschrift, um welche Pflanzen es sich handelt.



Alle Bild- und Textrechte liegen bei der Autorin und dürfen nicht ohne vorherige Rücksprache kopiert oder verwendet werden. 
2 Kommentare
Carmen
24/8/2022 09:15:51

Wieder so schöne Fotos! 😍 Und der Artikel ist echt interessant. Nächstes Jahr mache ich das auch, wenn ich nicht vergesse 😅

Antworten
Karin
4/10/2022 13:12:47

Ciao Carmen! Rituale und Traditionen können sehr schön und erdend sein. Ich freu mich, dass Dir die Notte von San Giovanni gefällt. 😊

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    Autorin

    Mag. Karin Kisser-Cyran

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